Определяне на витамин D

Витамин D е мастноразтворим витамин, който е много важен за човешкото здраве. Дефицитът на витамин D може да се наблюдава при много хора и може да се получи чрез хранителни добавки, както и чрез храни. Ползи от витамин D;

- Подпомага усвояването на калций
- За осигуряване на нормална минерализация на костите
- За поддържане на адекватни серумни концентрации на калций и фосфати за предотвратяване на хипокалцемична тетания

Витамин D, който може да се произвежда в кожата и да се активира на слънчева светлина или да се приема с храна и добавки, може да има дефицит при хора, които живеят в места, където няма много слънчева светлина. Недостатъчната слънчева светлина и следователно дефицитът на витамин D може да причини заболяване, наречено рахит. Тежкото забавяне на растежа и костните деформации са важни здравословни проблеми, наблюдавани при децата.

Витамин D се намира естествено в ограничен брой храни. Докато витамин D3 се намира в животински храни като яйца, рибни видове (сьомга от Северно море, херинга и скумрия) и черен дроб, витамин D2 е открит в гъбите. Може да се приема и с хранителни добавки на хапчета, капсули, таблетки или друга контролирана дозирана форма. Определянето на витамин D може да се извърши, за да се потвърди информацията на етикета за храни и добавки или да се провери дали отговарят на съответните регулаторни и законови изисквания.