Определяне на неосапуняеми вещества в масла и мазнини

Въглеводородите, стеролите и алифатните алкохоли с висока молекулна маса образуват неосапуняеми вещества в маслата и мазнините. Чрез определяне на неосапуняемите вещества в мазнините и маслата може да се постигне идентифицирането на маслата и откриването на естествени или умишлени примеси. Например, важно е да се оценят неосапуняеми вещества при откриване на фалшификации в минерални масла.

По принцип всички съществуващи методи за определяне на неосапуняема материя включват осапунване на пробата с етанолов калиев хидроксид, разреждане с вода и диетилов етер, петролен етер. или екстракция с разтворители като хексан.

Консултирайте се с лабораторията за анализ на храни Nanolab за определяне на неосапуняемо вещество в масла и мазнини.