Определяне на съотношението на плодовете в плодовите сокове

Според Турския хранителен кодекс плодовите сокове се състоят от четири категории;

- Плодовият сок е неферментирал, но годен за ферментация продукт, получен от ядливите части на един плод или повече плодове, носещ цвета, аромата и вкусовите характеристики на плода или плодовете, от които е получен. Оплодеността е 100%.
- Плодов нектар, плодов сок, получен чрез добавяне на вода с или без добавяне на захари и/или мед, плодов сок, произведен от концентрат, плодове концентрат на сок, плодов сок, екстрахиран с вода, плодов сок на прах, плодово пюре и/или концентрат на плодово пюре и/или смес от тях. Съдържание на плодове 25-99%.
- Концентрат от плодов сок, плодов сок, концентрат от плодова каша, плодова каша или сироп за напитки, съдържащи вещества. Съотношението на плодовете е 10-24%
- Напитката с плодов вкус е вид напитка с плодово съотношение 0-9%.

Определянето на съотношението на плодовете е важен анализ за определяне на съответствието със съответните разпоредби, особено контрола на качеството на плодовите сокове, и за определяне на заявеното съотношение на плодовете.