ISO 7937 - Изброяване на Clostridium perfringens

ISO 7937: Микробиология на храните и храните за животни. Хоризонтален метод за изброяване на Clostridium perfringens. Техника за преброяване на колонии

Стандартът ISO 7937 включва хоризонтален метод за изброяване на жизнеспособни Clostridium perfringens върху продукти, предназначени за консумация от човека и за хранене на животни, както и върху проби от околната среда при производството и преработката на храни.

Определението на Clostridium perfringens в обхвата на стандарта ISO 7937 е бактерии, които образуват характерни колонии (черна утайка, образувана при редукция на сулфид до сулфид, черна утайка, която оцветява колониите в черно) в определената селективна среда и дават положителни потвърдителни реакции, когато тестът е извършен от някой от тях.

Принцип на анализа
• Петриевите панички се инокулират с определено количество тестова проба, ако изходният продукт е течен или с определено количество изходна суспензия в случай на други продукти. Други блюда се инокулират, като се използват десетични разреждания на тестовата проба или първоначалната суспензия при същите условия.
• Плаките се инкубират анаеробно при 37 °C за 20 часа ± 2 часа.
• Броят на характерните колонии е се проверява и пробата се инкубира. Броят на C. perfringens се изчислява на милилитър или грам.

Можете да се свържете с Nanolab Food Analysis Laboratory за "Clostridium perfringens Count" в храните и фуражите.