清真食品分析

所有根据伊斯兰条件屠宰或生产的食品都被视为清真食品。根据伊斯兰教；牛、绵羊、山羊、鸡、鸭、鹿、骆驼、无毒植物、蔬菜、水果、豆类和坚果等动物被认为是清真食品。
由于食品领域的模仿和掺假，“清真食品”的概念变得越来越重要，例如不按照伊斯兰条件屠宰动物，将猪肉与肉类和肉制品混合，以及在食品中使用猪油。
清真食品标准涵盖了按照宗教规则生产的所有食品，从原材料、添加剂、辅助物质、成分、加工方法到操作条件。
清真食品分析是根据食品确定的，并根据某些参数进行评估。在清真食品范围内进行的分析如下。

- 乙醇的测定
- 猪 DNA 搜索
- 寻找马 DNA
- 驴 DNA 搜索
- 转基因筛选
- 寻找人造染料
- 胭脂红的测定 (E120)
- 谷氨酸钠的测定
- 农药搜索
- 寻找明胶
- 山梨酸
- 苯甲酸
- 那他霉素
- 黄曲霉毒素
- 赭曲霉毒素

在我们服务于土耳其许多地区的实验室中，“清真食品检测”是根据与 TÜRKAK 认证相关的法律法规和标准进行的。