글루코로놀락톤의 측정

에너지 음료의 글루코로놀락톤 측정

정신적 각성을 제공하고 지구력과 에너지를 증가시키며 피로감을 감소시키는 것으로 보고된 에너지 음료는 특히 격렬한 작업 템포에서 젊은 사람들에게 선호됩니다. 에너지 드링크의 주성분은 나날이 증가하고 있으며 카페인, 타우린, 이노시톨, 글루코로노락톤 등이 있습니다.

앞서 언급했듯이 글루쿠로노락톤은 에너지 드링크의 주성분 중 하나로 포도당 분해 과정에서 체내에서 자연적으로 발생하는 화합물입니다. "에너지 드링크에 관한 터키 식품 코덱스 공동 성명"의 범위 내에서 에너지 드링크의 구성에서 글루쿠로놀락톤의 양은 20mg/L이어야 한다고 명시되어 있습니다.

터키 식품 코덱스 에너지 드링크 커뮤니케(Turkish Food Codex Energy Drinks Communiqué)에 명시된 바와 같이 "카페인, 타우린, 이노시톨 및 글루쿠로놀락톤 중 하나 이상을 함유한 가향 청량 음료는 에너지 드링크 이외의 식품 이름으로 시장에 제공할 수 없습니다." "Glucoronolactone Determination"이라는 표현으로 인해 특히 무알코올 음료에서 수행됩니다. 따라서 에너지 드링크 외부에서 사용해서는 안되는 글루코로노락톤의 존재를 제어합니다.

"글루코로노락톤 측정"을 통해 에너지 드링크가 앞서 언급한 공문을 충족하는지 여부를 결정할 수 있습니다. 에너지 음료의 글루쿠로놀락톤 양을 측정하거나 공인 식품 분석 연구소에서 청량 음료의 글루쿠로노락톤의 존재를 감지할 수 있습니다.