금속 및 기타 원소 분석

금속 및 기타 요소의 테스트 및 분석

환경 오염, 기술 공정, 포장 재료는 식품 생산에 오염을 유발하고 인간의 건강에 위험을 초래하는 요소입니다.

직간접적으로 발생하는 환경 및 토양 오염 역시 식량원의 오염을 유발합니다. Codex Alimentarius Commission(KAK)에 따르면; 식품 오염물질은 식품에 자발적으로 첨가되지는 않았지만 가공, 준비, 보관, 포장, 운송 등의 과정에서 또는 환경오염으로 인해 오염된 화학물질로 정의됩니다.

특히 알루미늄(Al), 안티몬(Sb), 비소(As), 구리(Cu), 바륨(Ba), 베릴륨(Be), 붕소(B), 수은(Hg), 아연(Zn), 철(Fe) , 인(P), 갈륨(Ga), 은(Ag), 카드뮴(Cd), 주석(Sn), 칼슘(Ca), 코발트(Co), 크롬(Cr), 납(Pb), 리튬(Li) , 마그네슘(Mg), 망간(Mn), 몰리브덴(Mo), 니켈(Ni), 칼륨(K), 셀레늄(Se), 세슘(Cs), 나트륨(Na), 텔루륨(Te), 바나듐(Vn) 식품과 같은 요소의 소비는 인체 건강에 해롭고 용납될 수 없습니다.

따라서 오염 물질은 터키 식품 코덱스 오염 물질 규정의 한계로 지정됩니다.