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잔류성 유기 오염 물질 또는 더티 십스(Dirty Dozen)라고도 하는 위험한 그룹인 다이옥신; 그것은 높은 독성 효과가 있으며 인체의 많은 기관에 해를 끼칩니다.
다이옥신은 자연에서 발견되지 않습니다. 일련의 산업 활동의 결과로 형성됩니다.
다이옥신 및 다이옥신 유사 물질은 다음과 같습니다.
- 폴리클로로루디벤조파라다이옥신(PCDD)
- 폴리클로로디벤조푸란(PCDF)
- 폴리염화비페닐(PCB)
식품과 사료에는 다이옥신 7종, 푸란 10종, 염화비페닐(PCB) 화합물 18종이 있으며, 이는 법적 규제로 제한되어 있어 관리가 필요합니다.
다이옥신 성분은 어떻게 형성됩니까?
다이옥신; 이것은 산업 활동의 결과로 염소가 있는 상태에서 유기 성분이 고온에 노출되어 형성됩니다.
- 산업현장의 연소공정
- 금속 가공 및 용융 공정
- 화학제품 가공
- 펄프 굽기
- PVC 생산
- 클로로벤젠, 할로겐화 디페닐 에테르의 화학 생산
- 도료 생산
다이옥신의 한계는 "터키 식품 코덱스 오염 물질 규정"의 범위 내에서 결정되었습니다. 규정의 내용에서; 다이옥신 제한은 생선 제품, 육류 및 육류 제품, 닭고기 달걀 및 계란 제품, 동물성 및 식물성 기름에 지정됩니다.
다이옥신; 세계보건기구(WHO)와 미국환경보호국(US EPA)에서 발암물질로 분류하고 있다. 지용성 다이옥신은 인체의 모든 조직과 세포로 확산될 수 있습니다. 인체에 14ng/kg의 다이옥신이 축적되면 유해한 영향이 나타나기 시작합니다.
다이옥신의 해로움:
- DNA 돌연변이를 일으키는 아릴 탄화수소 수용체 활성화
- 암을 유발합니다. 간암, 유방암, 소화기암이 가장 잘 알려져 있습니다.
- 임산부가 다이옥신에 노출된 결과 아기에게 발달 장애, 구개열, 신장 형성 결함이 나타납니다.
- 면역독성, 신경독성, 심장독성이 나타날 수 있습니다.
- 생식기 장애, 고혈압, 피부여드름, 천식 등이 나타날 수 있습니다.
다이옥신으로부터 우리 자신을 보호하는 방법은 무엇입니까?
- 염소가 함유된 살충제 및 제초제를 사용하지 않음
- 농약 잔류 가능성에 대비하여 많은 양의 물로 야채 및 과일 세척
- PCB가 포함된 개인용품 및 장난감 사용 금지
- 금연
- 플라스틱 제품에 담긴 음식은 장기간 보관하지 마시고 전자레인지에 데우지 마세요.
