살모넬라 종. 검색 중

물 샘플의 살모넬라 종. 검색 중

살모넬라 종은 특히 식중독에 나타나며 주로 식품에서 찾는 미생물입니다. 식품에 살모넬라 종의 존재에 대한 가장 큰 오염원은 사용되는 물입니다. 식품 생산 지역을 청소하는 데 사용되는 물, 재료 또는 식품에 첨가되는 물은 살모넬라 균을 유발할 수 있습니다. 그것은 식중독의 기초입니다.

살모넬라 균 검색은 주로 생활용수와 식수에서 이루어집니다. Salmonella spp.는 장내세균과에 속하는 그람음성, 무포자형성, 통성혐기성, 막대형으로 대부분(S.pullorum, S.gallinarum 및 S.arizonea종 제외)은 운동성 미생물이다. 주변 편모와 함께. 대부분 S.enteridis, S.typhimurium 및 S.thyphi가 중독을 일으킵니다.

살모넬라 종 그것은 일반적으로 물, 토양, 공기, 폐수, 동물과 인간, 음식에서 발견됩니다. 음식과 물에 있는 살모넬라 종은 중독을 일으킬 수 있으므로 섭취해야 합니다. 분석됩니다. 공인 및 승인된 수질 분석 실험실에서 "Salmonella spp. 사전에 "검색"하고 샘플을 채취합니다.