수단 염료의 결정

식품의 수단 염료 측정

수단 염료는 법적으로 금지되어 있지만 식품 염료로 사용할 수 있는 아조 염료입니다. 수단 염료; 수단 I, 수단 II, 수단 III, 수단 IV, 파라 레드, 로다민, 수단 레드 G, 수단 레드 B, 수단 레드 7B, 수단 오렌지 G, 수단 블랙 B와 같은 다양한 매개변수를 가진 식품에서 분석됩니다.

수단 염료는 국제 암 연구 센터에 의해 발암 물질로 분류됩니다. 이러한 이유로 식품에 수성 염료를 사용하는 것은 엄격히 금지됩니다. 수성 염료는 일반적으로 왁스, 구두 및 바닥 광택제와 같은 제품을 착색하는 데 사용됩니다.

식품 산업에서 다양한 향신료에 사용되는 수단 염료는 식품을 불순물로 만드는 데 사용됩니다. 칠리 페퍼, 옻나무, 커민과 같은 식품에서 검출된 수단 염료는 허용되지 않습니다. 다양한 향신료와 식품의 "수단 염료 측정"은 공인 식품 분석 연구소에서 수행됩니다.