수크랄로스의 결정

수크랄로스 분석

인공 감미료는 식품, 특히 음료에서 저칼로리 생산을 제공하는 데 사용됩니다. 인공 감미료는 특히 탄산 음료에서 매우 선호됩니다. 식품에 사용되는 감미료 중 하나는 수크랄로스입니다. 수크랄로스는 자당 분자의 3개의 수산기를 염소로 대체하여 얻은 이당류입니다.

일반적으로 수크랄로스의 식품 내 사용 용이성은 용해도 면에서 선호하는 이유 중 하나이다. 수크랄로스는 자당보다 약 600배 더 높은 단맛을 가지고 있습니다. 수크랄로스는 에너지를 주지 않고 혈당에 영향을 주지 않기 때문에 체중 감량을 원하는 분이나 당뇨병 환자에게 선호된다.

식품에 사용되는 많은 감미료와 마찬가지로 수크랄로스도 분석됩니다. "수크랄로스 측정"은 식품에 감미료가 포함되어 있지 않다는 주장을 뒷받침하고 라벨 정보를 확인하기 위해 수행됩니다. "수크랄로스 측정"은 공인된 Nanolab 식품 분석 연구소에서 안전하게 테스트 및 분석됩니다.