에센셜 오일 분석

에센셜 오일 분석은 어떤 식품에서 수행됩니까?

정의에 따른 에센셜 오일; 이들은 실온에서 얻은 액체, 휘발성, 강한 냄새 및 유성 복합 혼합물이며 일반적으로 방향족 및 에센셜 오일 함유 식물에서 증류하여 얻습니다. 이러한 오일은 노출되면 실온에서도 증발하기 때문에 에센셜 오일 또는 에센셜 오일이라고 합니다.

에센셜 오일에서; 그것은 테르펜 화합물, 방향족 물질, 직쇄 탄화수소, 질소 및 황 함유 화합물을 포함합니다.

에센셜 오일은 3가지 다른 증류 방법으로 얻습니다.

- 물 증류
- 물 및 증기 증류
- 증기 증류

물 증류, 대부분 건조되고 끓일 때 상하지 않는 식물, 물 및 증기 증류; 가열하면 변질되는 건조하거나 젖은 허브에 사용되며 증기 증류는 신선한 허브에만 사용됩니다.

에센셜 오일의 양은 일반적으로 식물에서 1-2%입니다. 에센셜 오일은 식품 산업에서 향미료 및 향미제로 사용됩니다. 향신료의 에센셜 오일은 맛과 향뿐만 아니라 보호 효과도 있습니다.