용매 잔류물 분석

잔류 용매 분석

용제(solvent)는 일반적으로 물질을 용해하거나 희석하는 데 사용되는 많은 화학 물질로 구성된 유기 액체입니다. 용제; 식품 및 식품 성분 생산에 사용되는 추출 용제에 관한 터키 식품 코덱스 공동 성명(공문 번호: 2013/45)에서 이는 식품 위 또는 식품 내의 오염 물질을 포함하여 식품 또는 식품의 구성 요소를 용해시키는 물질로 정의됩니다. .

잔류 용매는 종이, 판지, 판지, 알루미늄, 주석, 유리, 플라스틱과 같은 식품 및 사료 포장재로 인해 결정해야 하는 매개변수입니다.

성명서의 Annex-1 부분에 GMP(Good Manufacturing Practices)의 틀 내에서 사용되는 추출 용매가 지정됩니다. 이러한 용매는 다음과 같습니다. 프로판, 부탄, 에틸 아세테이트, 에탄올, 이산화탄소, 아세톤, 아산화질소.

추출 용매; 기술적으로 사용을 방지할 수 없는 잔류물 또는 파생물이 인체에 해를 끼치지 않는 양으로만 포함되어 있는 경우 GMP의 요구 사항에 부합하는 것으로 간주됩니다. 식품을 오염시킬 수 있는 용제는 1mg/kg 이상의 비소와 납을 함유할 수 없습니다.

특정 식품에 사용할 수 있는 특정 추출 용매의 양은 다음과 같습니다.