혐기성 박테리아 수

식품 내 혐기성 박테리아의 특성, 유형, 위해 ...

모든 박테리아 종은 산소와의 관계에 따라 호기성 및 혐기성으로 두 가지로 나뉩니다. 호기성 박테리아는 우리가 완전한 산소 농도라고 부르는 21% O2가 있는 상태에서 호흡하는 반면, 혐기성 박테리아는 산소로 호흡할 수 없습니다.

혐기성 세균은 생명력을 잃거나 산소가 있는 곳에서 번식할 수 없는 세균입니다. 반면에 혐기성 박테리아에서는 배양 배지에서 산소를 제거해야 합니다.

혐기성 박테리아는 3개의 그룹으로 나뉩니다.

- 절대혐기성 세균
- Aerotolerant 혐기성 박테리아
- 통성 혐기성 박테리아

혐기성 박테리아는 인간과 동물의 세균총에 자연적으로 존재합니다.

혐기성 박테리아는 식품, 사료 또는 화장품과 같은 제품에서 분석됩니다. 혐기성 박테리아는 피부에서 가장 번성하며 피부 자극, 농양 형성 및 고름을 유발할 수 있습니다.