황수정의 결정

곰팡이 발생 및 곰팡이 독소 형성은 식품 및 사료의 생산 및 저장과 같은 단계에서 적절한 조건을 제공하지 않은 결과로 발생합니다. 마이코톡신은 독성 구조로 인해 인간과 동물의 건강 측면에서 큰 문제를 일으킵니다.

황수정은 또한 Penicillium, Aspergillus 및 Monascus 종에 의해 이차 대사 산물로 생산됩니다. 그것은 포유 동물에서 높은 신독성, 간독성, 돌연변이 유발 및 기형 유발 효과가 있습니다. 주로 음식과 사료에서 오크라톡신 A와 함께 발생합니다.

황수정은 음식과 사료와 함께 섭취하면 만성 질환을 일으킬 수 있는 진균독입니다. 장기간 섭취하면 신장 질환이 나타납니다. 세포막 투과성을 손상시키고 아미노산 수송을 방해하며 지방간을 유발할 수 있습니다.

위에서 언급한 황수정에 의해 야기될 수 있는 문제들을 고려할 때, 취해야 할 예방조치의 중요성도 보인다. 이러한 이유로 식품 및 사료 내 황수정 분석으로 안전하게 섭취할 수 있는지 여부를 판단할 수 있습니다.

황수정 분석은 식품 및 사료에서 수행되는 중요한 진균독 분석 중 하나입니다.