비타민 C의 결정

아스코르브산 측정

식품을 구매하거나 선택할 때 라벨 정보를 주의 깊게 검토합니다. 특히 일부 식품에서 비타민과 그 양은 영양 측면에서 중요합니다. 식품이 올바른 정보로 소비자에게 도달하기 위해서는 비타민 분석이 수행되어야 합니다.

식품의 비타민 분석; 식품의 비타민 값을 결정하고, 식품의 법규 준수 여부를 결정하고, 식품의 라벨 정보의 정확성을 결정하기 위해 수행됩니다.

식품에서 수행되는 비타민 분석 중 하나는 " 비타민 C(L-아스코르빈산) 측정 "입니다. 비타민 C라고도 불리는 L-아스코르빈산은 음식을 통해 반드시 섭취해야 하는 중요한 비타민입니다. 그것은 많은 음식에서 자연적으로 발견되며 나중에 추가될 수 있습니다. 하루에 100-200mg의 아스코르브산염을 섭취하면 비타민 결핍으로 인해 발생할 수 있는 질병을 예방할 수 있습니다. 결핍시 특히 괴혈병이 나타난다.

비타민 분석은 체적 적정 및 기기 분석 방법을 사용하여 식품에서 수행됩니다. 비타민 C(L-아스코르빈산) 측정 은 식품의 중요한 테스트 매개변수이기도 합니다.