당 알코올의 결정

의식적이고 건강한 영양을 지향하면서 설탕은 먼저 일일 식단에서 제거되었습니다. 인간 건강 측면에서 너무 많은 설탕 섭취의 해로움은 전문가들에 의해 자주 강조됩니다. 이로 인해 당 알코올과 같은 설탕 대체물에 대한 관심이 높아졌습니다.

베이커리 믹스, 시리얼, 다이어트 제품, 아이스크림 등 다양한 제품에 사용되는 당알코올은 제품에 단맛을 더할 뿐만 아니라

설탕 분자와 알코올 분자의 혼성체인 슈가알코올은 소화 가능한 탄수화물로 알데하이드 그룹을 수산기로 대체하여 얻습니다. 저칼로리 감미료로 꼽히는 당알코올은 '무첨가', '무가당'이라는 문구가 들어간 많은 포장식품에 사용된다. 식료품?

• 에리스리톨
• 수소화 전분 가수분해물
• 이소말트
• 락티톨
• 만니톨
• 말티톨
• 소르비톨
• 자일리톨

다양한 목적을 위해 포장 식품에 첨가제로 사용되는 당 알코올의 실험실 분석을 감지할 수 있습니다. Nanolab Food Analysis Laboratory에 문의하실 수 있습니다.