Aftox B1의 결정

Aspergillus flavus 및 A. Parasiticus와 같은 곰팡이의 2차 대사산물인 아플라톡신은 쌀, 땅콩, 옥수수 가루, 대두박과 같은 곡물 제품에서 발견됩니다. 인체 건강에 유해한 가장 중요한 아플로톡신은 Aflo톡신 B1, Aflo톡신 B2, Aflo톡신 G1, Aflo톡신 G2로 나열될 수 있습니다.

식품 및 사료에 오염된 아플라톡신 B1은 인간과 동물의 건강을 위협합니다. 아플라톡신 B1 독성은 IARC(국제 암 연구 기관)에서 발암성(그룹 1)으로 분류되는 기형 유발, 돌연변이 유발 및 발암성 활동 유도에 이르기까지 면역 체계에 영향을 미치는 정도까지 다양할 수 있습니다. 음식을 통해 직접 섭취할 수도 있지만 동물 사료를 통해 동물에게 전염될 수도 있고 고기, 우유, 계란을 통해 인간에게 전염될 수도 있습니다.

식품 및 사료의 Aftoxic B1 분석으로 식품 안전, 관련 규정 및 법률 준수, 생산지 상태 통제할 수 있습니다.