카로티노이드(루테인) 측정

카로티노이드는 식품에 빨간색, 주황색, 노란색을 제공하는 많은 야채와 과일에서 자연적으로 발견되는 색소입니다. 기본적으로 음식을 통해 얻을 수 있거나 인간의 혈청에서 발견되는 6가지 카로티노이드가 있습니다.

- β- 및 α-카로틴,
- 리코펜,
- 루테인,
- 제아잔틴
- β-크립토잔틴

녹색 잎채소, 특히 당근, 토마토, 계란, 고구마, 옥수수는 카로티노이드의 공급원입니다. 카로티노이드는 항산화 특성을 가지며 인간 건강에 많은 유익한 영향을 미칩니다.

- 각종 암,
- 심혈관계,
- 안질환.

황반변성 및 백내장과 같은 식품에서 발견되는 카로티노이드를 식별, 검출 및 정량화하기 위해 다양한 분석이 수행됩니다. 루테인에 관한 식품의 주장을 입증하거나 식품의 품질을 결정하는 것이 필요합니다.

카로티노이드(루테인) 측정에 대해서는 Nanolab 식품 분석 실험실에 문의하세요.