입자 크기 결정

입자 크기 측정은 다양한 식품이 특정 크기의 구멍이나 개구부를 통과하는 능력을 측정하여 수행됩니다. 체를 사용하여 수행되는 테스트는 품질 관리 범위 내에서 제품의 치수를 결정하고 다양한 크기로 감지하는 일반적인 방법입니다.

입자 크기는 특히 밀에서 사용됩니다. 밀링에 중요한 입자 크기는 큰 것이 바람직합니다. 분쇄 및 밀가루 생산량 측면에서 밀을 평가할 필요가 있습니다. 사용하는 체 기구는 구멍 직경이 가장 큰 체를 위에 오도록 준비합니다. 약 100g의 샘플을 위에 놓고 3분간 체로 쳐냅니다. 모든 체를 확인하여 샘플에 대한 의견을 작성할 수 있습니다.