FDA 라벨링

FDA 식품 라벨링 요건은 무엇입니까?

식품 라벨; 소비자가 제품 내용에 대한 정보를 얻는 가장 쉬운 방법입니다. FDA(미국식품의약국)가 작성한 식품표시 범위 내에서 필요한 조건과 한도를 명시하고 있습니다. 터키 식품 코덱스에 따라 표시 기준에 차이가 있습니다.

표시 규정의 범위 내에서 요구 사항을 충족하기 위해서는 식품에 대한 테스트 및 분석 프로세스를 수행해야 합니다.

FDA에서 고시한 식품표시의 영양가에 대한 정보는 다음과 같다.

- 칼로리, 총 칼로리: 1회 제공량에 대한 에너지 함량은 킬로줄로도 표시할 수 있으며 바로 뒤에 괄호 안에 칼로리 함량이라는 표현이 추가됩니다. 칼로리 계산은 "Atwater 방법"으로 수행할 수 있습니다.

- 총지방(Total Fat) : 1회 제공량에 포함된 총지방의 그램수를 말하며, 총지질지방산으로 정의하고 트리글리세리드로 표시하며, 여기서 지방산은 알킬사슬로 이루어진 지방족 카르복실산이다. 1회 제공량이 0.5g 미만인 경우 함량은 0으로 표시할 수 있습니다.

- 포화지방 : 포화지방 함량 정보 표시를 제외하고 이중 결합이 없는 모든 지방산의 합으로 정의한 1회 제공량의 포화 지방 그램 수를 나타냅니다.

- 트랜스 지방: 1회 제공량에 포함된 트랜스 지방의 그램 수를 말하며, 1회 제공량에 하나 이상의 분리된(즉, 비접합) 이중 결합을 포함하는 모든 불포화 지방산의 합으로 정의됩니다.

- 콜레스테롤 : 1회 제공량당 콜레스테롤 함량이 2mg 미만인 제품은 콜레스테롤 정보 표시가 필요하지 않습니다.

- 나트륨: 1회 제공량당 5mg 미만이면 0으로 표시할 수 있습니다.

- 총 탄수화물: 1인분의 총 탄수화물의 그램 수가 가장 가까운 그램으로 표시되는 경우를 제외하고 1회 제공량이 1그램 미만인 경우 "대안적으로 1그램" 또는 "1그램 미만"을 사용할 수 있습니다. 1회 제공량은 0.5g 미만을 함유하고 있으며 내용물은 0으로 표현될 수 있습니다.

- 식이섬유: 1회 제공량에 1g 미만인 경우 식이섬유 표시가 필요하지 않거나 "1g 미만 함유" 또는 "1g 미만" 표시를 사용할 수 있습니다.

- 총 설탕: 1회 제공량당 설탕이 1g 미만인 제품에는 감미료, 설탕 또는 가당 알코올에 대한 주장이 없는 한 설탕 함량 표시가 필요하지 않습니다. 1회 제공량에 1그램 미만이 포함된 경우 가장 가까운 그램으로 표시됩니다.

- 첨가당: 1인분에 첨가당 함량이 1g 미만인 제품에 대해 특별히 요청하지 않는 한, 1회 제공량의 첨가당 함량은 라벨에 표시할 필요가 없습니다.

- 단백질: 1회 제공량에 포함된 단백질의 그램 수를 가장 가까운 그램으로 표시하고, 1회 제공량이 1g 미만인 경우 "1g 미만 함유" 또는 대안적으로 1g을 사용할 수 있고 함량을 0으로 표시할 수 있습니다. 서빙에 0.5g 미만이 포함된 경우.

- 비타민 및 미네랄: 비타민 D, 칼슘, 철, 칼륨, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 B6, 엽산, 비타민 B12, 비오틴, 판토텐산, 인, 요오드, 마그네슘 아연, 셀레늄, 구리, 망간, 크롬, 몰리브덴, 염화물, 콜린 등의 비타민 및 미네랄 "성인 및 어린이, 유아, 1-3세 어린이, 임산부 및 수유부"의 1일 권장 섭취량을 표시합니다.