ISO 7937 - Clostridium perfringens의 열거

ISO 7937: 식품 및 동물 사료의 미생물학 - 클로스트리디움 퍼프린젠스 계수를 위한 수평 방법 - 콜로니 계수 기법

ISO 7937 표준에는 인간 소비 및 동물 사료용 제품과 식품 생산 및 식품 가공 시 환경 샘플에 대한 실행 가능한 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)를 열거하기 위한 수평적 방법이 포함됩니다.

ISO 7937 표준 범위 내에서 클로스트리디움 퍼프린젠스의 정의는 특정 선택 배지에서 특징적인 콜로니(황화물이 황화물로 환원되어 형성된 검은 침전물, 콜로니를 검게 얼룩지게 하는 검은 침전물)를 형성하는 박테리아이며 둘 중 한 사람이 테스트를 수행하면 양성 확증 반응을 보입니다.

분석 원칙
• 페트리 접시에 일정량의 테스트 샘플을 접종하는 경우 시작 제품은 액체이거나 다른 제품의 경우 일정량의 시작 현탁액이 있습니다. 다른 플레이트는 동일한 조건에서 테스트 샘플의 10진수 희석 또는 초기 현탁액을 사용하여 접종됩니다.
• 플레이트는 37°C에서 20시간 ± 2시간 동안 혐기적으로 배양됩니다.
• 특징적인 콜로니의 수는 검증되고 샘플이 배양됩니다. C. perfringens의 수는 밀리리터 또는 그램당 계산됩니다.

식품 및 사료의 "Clostridium perfringens Count"에 대해서는 Nanolab Food Analysis Laboratory에 문의할 수 있습니다.