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화학물질이 식품 접촉 물질에서 식품으로 전환되는 것을 마이그레이션이라고 합니다. 마이그레이션에 의해 식품으로 전달되는 물질을 마이그레이션이라고도 합니다. 식품과 접촉하는 포장재, 일회용 접시 및 컵과 같은 재료에는 많은 화학 물질이 포함될 수 있습니다. 따라서 식품 재료와 장기간 접촉하는 재료는 정기적으로 마이그레이션 테스트를 거칩니다.
마이그레이션 테스트의 범위 내에서 실시되는 특이적 마이그레이션 테스트는 특별 전이 한계와 독립적인 물질에 적용되며 독성학적 연구가 테스트의 내용을 구성합니다.
특정 마이그레이션 범위 내에서 Regulation (EU) No 10/2011을 수정 및 수정하는 2020년 9월 2일자 Commission Regulation (EU) No 2020/1245의 Annex II에 나열된 요소는 다음과 같습니다.
DIN EN 13130: 식품과 접촉하는 재료 및 제품 - 플라스틱에 대한 제한 사항 - 파트 1: 플라스틱에서 식품 및 위조 식품으로 이동하는 특정 물질을 결정하기 위한 위조 식품에 대한 테스트 방법 및 노출 조건 선택 - 지침