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El papel de aluminio se puede definir como una hoja muy delgada que se utiliza en muchas áreas, especialmente en la conservación de alimentos. El papel de aluminio producido por el método de laminación está disponible en el mercado en espesores de 0,006 - 2 mm.
El papel de aluminio es un producto utilizado en la cocción, conservación de alimentos, especialmente por su resistencia al fuego. Sin embargo, el contacto prolongado del papel de aluminio con alimentos ácidos, calientes o acuosos hace que el aluminio pase a los alimentos con el tiempo. Esto puede causar la acumulación de metales pesados en el cuerpo humano con el tiempo.
Algunas pruebas se llevan a cabo en productos que contienen aluminio. Especialmente en "productos de aluminio y aleaciones de aluminio", la determinación de aluminio se lleva a cabo dentro del alcance de las pruebas de migración específicas.
Papel de aluminio; se utiliza en materiales de embalaje como cajas de jugo y bolsas de café con un espesor de 5 µm. El uso de papel de aluminio en los envases de alimentos ayuda a preservar la frescura de los alimentos.
Razones para usar papel de aluminio en la conservación de alimentos:
- Ligero, suave y fácil de moldear.
- Las láminas de aluminio producidas con un grosor superior a 20 micrómetros son absolutamente a prueba de aceites y aromas.
- Es resistente a la corrosión atmosférica.
- No es tóxico.
- Puede ser reelaborado.
- Se utiliza principalmente en tapas de latas para facilitar su apertura.
- Previene el ennegrecimiento por sulfuro en alimentos enlatados.
