Pruebas de migración total
prueba de migración; Son los análisis realizados a envases, materiales de cocina y máquinas de elaboración de alimentos que entran en contacto con alimentos, que permiten determinar el riesgo de migración de sustancias que suponen un riesgo toxicológico para los alimentos.
Los factores que afectan el análisis de la migración son los siguientes:
- Estructura de los alimentos
- Tiempo de contacto
- Temperatura de contacto
- La estructura del envase y la cantidad de sustancia utilizada en su contenido
La migración total se expresa como la suma de todas las sustancias que pueden pasar de los materiales en contacto con los alimentos a los alimentos.
Publicado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura; Las pruebas se llevan a cabo en materiales de embalaje dentro del alcance del "Comunicado del Codex de alimentos turcos sobre la lista de alimentos similares utilizados en la prueba de migración de componentes de materiales plásticos y materiales en contacto con alimentos".
Las simulaciones de alimentos utilizadas en el análisis de migración son las siguientes.
| Comida como A | Alimentos acuosos, 10 % de alcohol etílico |
| Alimentos como B | Alimento ácido, 3% de ácido acético |
| C similar a la comida | Alimentos alcohólicos, 20% de alcohol etílico |
| Comida como D1 | Alimentos grasos, 50% de alcohol etílico |
| D2 similar a la comida | Alimentos Grasos, Aceite Vegetal |
| Comida como E | Alimento seco, poli (óxido de 2,6-difenil-p-fenileno) |
En nuestros laboratorios que prestan servicios en muchas provincias de Turquía, se lleva a cabo la "Prueba de migración total" de acuerdo con las normas legales y los estándares relacionados con la acreditación de Türkak.
| Prueba de Migración Total Migración Alimentos secos Óxido de polifenileno modificado (MPPO) |
| Análisis de Migración Total Inmersión Completa (Alimentos Acuosos-Acuosos, Ácidos, Alcohólicos) |
| Análisis de Migración Total Control de Producto (Alimentos Acuosos-Acuosos, Ácidos, Alcohólicos) |
| Análisis de Migración Total Método de Prueba de Reemplazo (Aceite-95% Etanol e Isooctano) |
