Análisis de miel

La miel ocupa el primer lugar entre los alimentos de imitación y adulterados. La miel falsa se produce agregando jarabe de azúcar a la miel o agregando color, sabor, olor y aroma a productos como el jarabe de maíz y el jarabe de glucosa completamente químicamente.

Las condiciones de control de calidad para la miel se especifican dentro del alcance del Comunicado sobre la Miel del Codex Alimentario de Turquía. En el ámbito del comunicado de la miel; Se expresa como un producto natural cristalizable por su naturaleza, que los néctares de las plantas cambian al combinarse con sustancias específicas después de recolectarlo por las abejas, reducen el contenido de agua y maduran al almacenarse en el panal.

Tipos de Miel Según Su Procedencia;

• Miel de Flores
• Miel de secreción
• Miel de Pino

Tipos de Miel Según Producción y/o Lanzamiento al Mercado;

• Miel de Panal • Miel Natural de Panal
• Miel de Karakov
• Miel Filtrada
• Miel filtrada en panal
• Miel Virgen Extra • Miel de Prensa
• Miel Filtrada

¿Cuáles son las propiedades de la miel?

- Se compone de diferentes azúcares, compuestos orgánicos, enzimas y polen, entre ellos fructosa y glucosa.
- No hay absolutamente ningún aditivo en la miel.
- El color de la miel puede variar del blanco agua al color ámbar.
- La consistencia de la miel puede ser fluida, viscosa y cristalina.
- A excepción de la miel filtrada, no se aplica ningún filtro a las mieles por debajo de 0,1 mm.
- El sabor y olor de la miel varía según su procedencia y el tipo de planta de la que se produce.

Nuestros laboratorios que prestan servicios en muchas provincias de turquía, se lleva a cabo "Análisis de miel" de acuerdo con las normas legales y estándares relacionados con la acreditación de Türkak.