¿Qué es la glucoronolactona? Lo que necesitas saber sobre su presencia y determinación en bebidas energéticas

¿Qué es la glucoronolactona? ¿Por qué se determina la glucoronolactona en las bebidas energéticas?

¿Qué es la glucoronolactona?

Es una sustancia natural en el cuerpo humano como componente de los tejidos conectivos. También se produce sintéticamente. Se utiliza habitualmente en bebidas energéticas y suplementos dietéticos. La principal razón por la que se utiliza en las bebidas energéticas es que es un ingrediente clave destinado a reducir la fatiga y mejorar la concentración y los tiempos de reacción.

Presencia de glucoronolactona en bebidas energéticas

Las bebidas energéticas son bebidas que tienen como objetivo aumentar el rendimiento físico y mental y generalmente contienen cafeína, azúcar, vitaminas, aminoácidos (por ejemplo, taurina) y, a veces, extractos de hierbas. Estas bebidas, que se elaboran con el objetivo de combatir la fatiga, aumentar la concentración o mejorar el rendimiento durante la práctica deportiva, pueden provocar problemas de salud como un consumo excesivo, palpitaciones, problemas de sueño y presión arterial alta.

La glucoronolactona también se utiliza mucho en bebidas energéticas. Aún no se ha demostrado del todo la eficacia de la glucoronolactona en las bebidas energéticas ni sus efectos sobre la salud a largo plazo.

Como mencionamos, la glucoronolactona es uno de los ingredientes principales de las bebidas energéticas y un compuesto que se forma naturalmente en el cuerpo durante la descomposición de la glucosa. En el marco del "Comunicado sobre bebidas energéticas del Codex alimentario turco", se establece que la cantidad de glucoronolactona en la composición de las bebidas energéticas debe ser de 20 mg/l.

¿Por qué se determina la glucoronolactona en las bebidas energéticas?

Como se indica en el comunicado sobre bebidas energéticas del Codex alimentario turco, "los refrescos aromatizados que contengan una o más de las sustancias taurina, inositol y glucoronolactona junto con cafeína no pueden comercializarse con ningún otro nombre de alimento que no sea el de bebidas energéticas". Debido a la frase "La determinación de glucoronolactona" se realiza especialmente en refrescos. De esta forma se controla la presencia de glucoronolactona, que no debe utilizarse fuera de las bebidas energéticas.

Es importante determinar si este compuesto se encuentra dentro de los límites de consumo seguro. La determinación se realiza mediante métodos analíticos avanzados como la cromatografía líquida (HPLC). Este análisis ayuda a controlar si las bebidas energéticas cumplen con las regulaciones y juega un papel crítico en la seguridad de los consumidores.

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