PFAS

As substâncias per e polifluoroalquílicas (PFAS) constituem uma grande classe de milhares de produtos químicos sintéticos utilizados em toda a indústria. Ele contém ligações carbono-flúor, que são uma das ligações químicas muito fortes. Isso significa que resistem à degradação durante o uso e também no meio ambiente. A maioria dos PFAS também são facilmente transportados no meio ambiente, cobrindo longas distâncias da fonte de sua liberação.

É amplamente utilizado devido às suas propriedades benéficas. Por exemplo, eles são estáveis ​​sob calor intenso. Muitos deles também são surfactantes e são utilizados, por exemplo, como repelentes de água e óleo. Devido a essas propriedades, é amplamente utilizado em revestimentos antiaderentes em utensílios de cozinha, borracha, silicone e papel e papelão utilizados em fornos, fast food recipientes, embalagens de pão, açúcar e alimentos gordurosos.

Apesar de todas essas propriedades, sabe-se que alguns PFAS se acumulam em humanos, animais e plantas e causam efeitos tóxicos. Alguns PFAS são reprodutivamente tóxicos e podem prejudicar o desenvolvimento fetal. Vários PFAS podem causar câncer em humanos. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) concluiu que PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS podem causar efeitos no desenvolvimento e efeitos adversos no colesterol sérico, fígado, sistema imunológico e peso ao nascer. Portanto, os níveis máximos para PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS foram estabelecidos através do Regulamento (UE) 2022/2388 de 7 de dezembro de 2022.

Como Grupo Nanolab Laboratories, detectamos substâncias PFAS em substâncias em contacto com alimentos e materiais com o dispositivo LC-MS/MS, dentro dos limites de detecção de acordo com a legislação.