Todos os produtos alimentares que são abatidos ou produzidos de acordo com as condições islâmicas são considerados alimentos halal. De acordo com o Islã; Animais como vacas, ovelhas, cabras, galinhas, patos, veados, camelos, plantas não intoxicantes, vegetais, frutas, legumes e nozes são considerados halal.
O conceito de "Alimento Halal" ganhou importância devido à imitação e adulteração no setor de alimentos, como não abater animais de acordo com as condições islâmicas, misturar carne de porco com carne e derivados e usar banha nos alimentos.
Os padrões de alimentos halal abrangem a produção de todos os produtos alimentícios de acordo com as regras religiosas, desde matérias-primas, aditivos, substâncias auxiliares, componentes, métodos de processamento até condições de operação.
As análises de alimentos halal são determinadas de acordo com o produto alimentício e são avaliadas com base em determinados parâmetros. As análises realizadas no âmbito da alimentação halal são as seguintes.

- Determinação de Álcool Etílico
- Pesquisa de DNA de porco
- Procurando DNA de Cavalo
- Pesquisa de DNA de burro
- Triagem de OGM
- Procurando por corantes artificiais
- Determinação de Carmim (E120)
- Determinação de Mono Glutamato Sódico
- Pesquisa de pesticidas
- Procurando Gelatina
- Ácido sórbico
- Ácido benzóico
- Natamicina
- Aflatoxina
- Ocratoxina

Em nossos laboratórios que atendem em muitas partes da Turquia, os “Testes de Alimentos Halal” são realizados de acordo com os regulamentos e padrões legais relacionados à acreditação TÜRKAK.