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二恶英,一种危险的物质,也被称为持久性有机污染物或脏打;它具有很高的毒性作用,对人体的许多器官都有伤害。
二恶英在自然界中并非天然存在。它是一系列工业活动的结果。
二恶英和二恶英类物质包括:
- 多氯二苯并对二恶英 (PCDD)
- 多氯二苯并呋喃 (PCDF)
- 多氯联苯 (PCB)
食品和饲料中的二恶英、呋喃10种、氯化联苯(PCB)化合物18种,受到法律法规的限制,需要加以控制。
二恶英成分是如何形成的?
二恶英;它是由工业活动导致有机成分在氯存在下暴露于高温下形成的。
- 工业领域的燃烧过程
- 金属加工和熔化工艺
- 化工产品加工
- 纸浆烘烤
- PVC生产
- 氯苯、卤代二苯醚的化学生产
- 油漆生产
二恶英的限量已在《土耳其食品法典污染物条例》的范围内确定。在法规的内容中;鱼制品、肉类和肉制品、鸡蛋和蛋制品、动物和植物油中规定了二恶英限量。
二恶英;它被世界卫生组织 (WHO) 和美国环境保护署 (US EPA) 列为致癌化学物质。脂溶性二恶英可以扩散到人体内的所有组织和细胞中。随着14 ng/kg二恶英在人体内的积累,其有害影响开始显现。
二恶英的危害:
- 激活导致 DNA 突变的芳烃受体
- 导致癌症。肝癌、乳腺癌、消化系统癌症是最广为人知的癌症。
- 由于孕妇接触二恶英,婴儿会出现发育问题、腭裂和肾形成缺陷。
- 可能发生免疫毒性、神经毒性和心脏毒性。
- 可能会出现生殖障碍、高血压、皮肤痤疮和哮喘。
我们如何保护自己免受二恶英的侵害?
- 不使用含有氯的杀虫剂和除草剂
- 用大量的水清洗蔬菜和水果,以防止农药残留
- 不使用含有多氯联苯的个人产品和玩具
- 戒烟
- 塑料制品中的食物不应长时间存放,也不应在微波炉中加热。