人造甜味剂的测定

人造甜味剂是好是坏？

人造甜味剂;它们是没有热量值的化学成分，味道甜而不影响血糖。三氯蔗糖、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精是用作糖替代品的人造甜味剂。

三氯蔗糖；它比阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、糖精等人造甜味剂更有效。
三氯蔗糖（E955）；三氯蔗糖是通过氯化法从糖中获得的，其甜度是其 600 倍。
阿斯巴甜 (E951);它的甜度是糖的 180 倍。
糖精 (E954);它的甜度是糖的 300 倍。
乙酰磺胺酸钾（E950）；它的甜度是糖的 200 倍。

三氯蔗糖；它被添加到碳酸饮料、口香糖、烘焙混合物、早餐麦片和沙拉酱中。由于三氯蔗糖可溶于乙醇、甲醇和水，因此可用于油基和水基产品、酒精饮料中。
阿斯巴甜;它用于巧克力、冷冻甜点、口香糖和烘焙产品。
糖精;它用于糖果、酒精饮料和牙膏等产品中。
乙酰磺胺酸钾；它用于泡菜、玉米片、口香糖、糖果、果酱等产品中。
一般来说，人造甜味剂不是人类健康的推荐产品。就形成糖尿病的基础而言，它尤其有害。人造甜味剂的使用限制在土耳其食品法典食品添加剂法规中有规定和限制。

那么人造甜味剂的危害有哪些呢？

人造甜味剂通常被认为是安全的 (GRAS)，但苯丙酮尿症或对磺胺类药物过敏的人应避免使用。