即食食品测试

食用即食食品有害吗？生产，所含添加剂……

近年来，即食食品的消费量有所增加，尤其是由于工作时间紧张。市场上加工产品的销售量增加，快餐类食品的消费量增加。

预制食品；这些是可以在打开包装后直接食用或经过最小加工（如加热）后食用的食物。

那么，即食食品健康吗？应该消费吗？

可以说，现成食品健康是有条件的。这就是“安全食品”一词发挥作用的地方。安全食品：指在物理、化学和微生物方面均无污染且未失去其营养价值的食品。在安全食品范围内；

- 物理危害；它们是不应出现在食物中的物品，例如玻璃片、木头、金属片、头发、指甲、苍蝇和昆虫。
- 化学危害；这些是可以从食品生产环境、储存或保存食品的容器、有害重金属、杀虫剂和包装传播的化学物质。
- 生物危害；可以直接在食品成分中发现的有毒化学物质、可以从环境中传播的微生物、使用的材料或员工以及转基因食品。

我们如何知道预制食品是否是安全食品？

首先，在即食食品消费中，应优先选择有把握进行清洁生产的企业和部分市场产品。如果是包装产品，我们应该检查标签。

预制食品的生产阶段：

- 原材料选择
- 生产阶段
- 包装和销售

上述阶段的重点主要是在卫生清洁的环境中生产食品。食品级生产工艺的应用和在适当温度和环境条件下的储存是其他重要问题。大多数食物中毒是由准备好的食物引起的。

现成食品生产的另一个重要主题是使用的添加剂。食品添加剂是不能单独用作食品，但可用于食品生产、加工、贮藏和包装的物质。

添加剂的主要使用目的是；改善食品的外观、味道和结构，保持营养价值，延长保质期，防止微生物生长。

可用于预制食品的添加剂可列举如下；着色剂、防腐剂、抗氧化剂、香精香料、螯合物、助洗剂

在《土耳其食品法典食品添加剂条例》的范围内限制或禁止在食品中使用添加剂。所有食品制造商都必须在这些条件下生产。

因此，按照上述条件生产的即食食品可以作为“安全食品”食用。