咖啡因测定

应该在哪些食物中测定咖啡因？为什么要完成？

咖啡因是一种生物碱，也称为“mateine and guarinin”，存在于茶、咖啡等食物中，也存在于可可等许多植物的叶子、种子和果实中。它在食品工业中用于赋予风味，尤其是在碳酸饮料中。

特别是茶和咖啡是世界上仅次于水的消费最多的饮料。咖啡和茶缓解疲劳的能力与其咖啡因含量有关。咖啡的咖啡因含量高于茶的含量。咖啡因可加速血液运动并通过体内毛细血管（包括大脑）的显着扩张来缓解疲劳。

摄入咖啡因时；它可以在短时间内增加体内的能量水平，给身体带来愉悦和舒适感，让身体保持清醒和活力。如果长期定期食用咖啡因是一种令人上瘾的物质。因此，它可能会导致一些健康问题。摄入大量咖啡因会导致身体烦躁、心跳加快等问题。当每日咖啡因的摄入量超过 190 毫克体重时，就会构成死亡威胁。

饮料中咖啡因的含量受到法律法规的限制。