对羟基苯甲酸酯的测定

对羟基苯甲酸酯的测定

苯甲酸盐用作酵母和真菌的防腐剂。它们对细菌不是很有效，它们的活性不依赖于酸度。苯甲酸和苯甲酸盐广泛用于食品和化妆品中。

食品中使用的对羟基苯甲酸酯可列举如下：

• 对羟基苯甲酸乙酯 (E 214)
• 对羟基苯甲酸乙酯钠 (E 215)
• 对羟基苯甲酸甲酯 (E 218)
• 对羟基苯甲酸甲酯钠 (E 219)

上述食品添加剂没有一般使用限制。可接受的每日摄入量限制：10 mg/kg 体重。一般来说，分析食品中的对羟基苯甲酸酯有以下几个原因：

• 在声称没有添加剂的食物中
• 用于验证食品标签义务范围内的成分信息
• 确定所含食物的量

“对羟基苯甲酸酯的测定”可以在经认可和授权的 Nanolab 食品分析实验室安全地进行。