游离脂肪酸和酸值分析

游离脂肪酸是不依赖于甘油三酯结构的游离脂肪酸。在原油中发现过量的游离脂肪酸。

油中酸的含量；它是根据中和 1 克油所需的氢氧化钾或氢氧化钠的毫克重量计算的。

游离脂肪酸是油品的重要质量标准。游离脂肪酸被用作油的保质期监测参数。随着游离脂肪酸的增加，氧化稳定性降低，油开始变酸。

另外，原油在除酸（中和）过程中需要用多少苛性碱处理，是根据原油的游离酸含量来计算的。为此，游离脂肪酸和酸值数的测定是用作中和跟踪参数的方法。

油是否达到所需的酸度水平可以通过控制在过程之间采集的油样的酸度来完成。因此，可以及时地介入中和过程，并且可以适当地终止该过程。