盐的使用

盐的种类、危害和好处是什么？

盐;它是用于增加食品耐久性、防止微生物滋生、提供保护作用和增加风味的物质之一。食物中的盐分很少或很多，无论是天然的还是作为添加剂的。

随着人们开始了解盐对人类健康的有害影响，对替代盐品种的需求增加了。今天，除了食盐外，还有不同类型的盐。最著名的是；喜马拉雅盐、犹太盐、海盐、凯尔特盐……

为什么首选不同的替代品而不是我们最常用的食盐？食盐的危害有哪些？

土耳其食品法典的食盐；它被定义为精细研磨、富含碘、精制或未精制的加工盐。食盐从地下盐源中提取并精制。作为精炼的结果，盐中添加了添加剂，即 97% 的氯化钠，以防止结块。由于使用的添加剂，天然盐比食盐更受欢迎。

虽然每人每天消耗的盐量为 5 克，但土耳其的每日使用量超过 15 克。换句话说，消耗的盐量是所需量的 3-4 倍。

然而，随着时间的推移，过度使用会导致高血压、心脏和血管问题。食盐对体内的电解质和激素有益，过量食用会破坏细胞平衡。

应首选天然盐，因为添加了添加剂以精制食盐并确保其流动性。但是，即使我们选择了健康的，每天摄入5克以上的盐，对人体健康也是有害的。