酒精饮料分析

酒精饮料的种类有哪些？酒精饮料分析...

今天，酒精饮料的生产和消费有所增加。然而，尤其是酒精饮料价格的上涨也增加了非法或假酒的案件。为了防止这些情况，酒精饮料还必须通过某些测试和分析。

酒精饮料的种类：

- Raki：这是一种酒精饮料，通过蒸馏仅在土耳其生产的苏马或苏马与农业来源的乙醇混合，在容量为 5000 升或以下的传统铜蒸馏器中加入茴香籽 (Pimpinella anisum)。
-朗姆酒：它是一种具有朗姆酒某些感官特性的酒精饮料，它是由仅通过酒精发酵产生的馏出物和蒸馏从甘蔗糖蜜、甘蔗或甘蔗汁中获得的糖浆而获得，最高可达 96%体积。
-威士忌：通过用淀粉酶和/或麦芽成分中的其他天然酶蒸馏谷物醪液，用酵母发酵和蒸馏至最大酒精度数为 94.8% 以具有味道和/或所用原材料的气味至少三年。它是在不超过 700 升的木桶中熟化而获得的酒精饮料。
-干邑白兰地：一种蒸馏酒精饮料，仅通过蒸馏葡萄酒或为蒸馏而加强的葡萄酒获得，最高体积为 86%，或从葡萄酒蒸馏液的二次蒸馏中获得，最高体积为 86%。
-白兰地：它是一种蒸馏酒精饮料，直接从干邑白兰地或通过将干邑白兰地与蒸馏酒的蒸馏液混合而成，蒸馏的体积最大为 94.8%，不超过最终产品体积的 50%。
-杜松子酒：它是一种具有主要杜松风味的酒，通过添加土耳其食品法典中包含的天然和/或天然相同的调味物质来调味适合感官的农业乙醇。
-伏特加：它是一种蒸馏酒精饮料，通过将农业来源的乙醇原料精馏或活性炭过滤，然后直接蒸馏或等效工艺获得。

对酒精饮料进行的分析：

- 感官分析
- 二氧化碳 (CO2) 的测定
- 酒精含量（体积）的测定（酒精分解装置）
- 甲醇的测定
- 二氧化硫分析 SO2
- 寻找人造染料
- 糖的测定
- 游霉素的测定
- 铅的测定
- 赭曲霉毒素A的测定
- 相对密度的测定
- 颜色测定