金属和其他元素的分析

金属和其他元素的测试和分析

环境污染、工艺流程、包装材料是导致食品生产污染并对人类健康构成威胁的因素。

直接或间接发生的环境和土壤污染也会造成食物来源的污染。根据食品法典委员会 (KAK)；食品污染物是指并非自愿添加到食品中，而是在加工、制备、储存、包装、运输等过程中或因环境污染而受到污染的化学物质。

特别是铝 (Al)、锑 (Sb)、砷 (As)、铜 (Cu)、钡 (Ba)、铍 (Be)、硼 (B)、汞 (Hg)、锌 (Zn)、铁 (Fe) , 磷 (P), 镓 (Ga), 银 (Ag), 镉 (Cd), 锡 (Sn), 钙 (Ca), 钴 (Co), 铬 (Cr), 铅 (Pb), 锂 (Li) , 镁 (Mg), 锰 (Mn), 钼 (Mo), 镍 (Ni), 钾 (K), 硒 (Se), 铯 (Cs), 钠 (Na), 碲 (Te), 钒 (Vn)食品等元素的消费对人类健康有害且不可接受。

因此，土耳其食品法典污染物法规中规定了污染物的限值。