食用色素的测定（亮黑色 (E 151)）

食用色素的测定（亮黑色 (E 151)）

食品工业最重要的特点是生产能够吸引消费者注意力并在视觉上更受欢迎的产品，同时还能保持食品的营养价值。出于这个原因，多年来在食品中使用了不同的添加剂。食品添加剂的职责可以列为延长食品的保质期、防止变质、调节稠度或使食品具有视觉冲击力。

食品生产中常用的添加剂；是食用色素。其中一种食用色素是“亮黑色 BN (E151)”。

亮黑色 BN (E151)；

• 它是黑色食用色素。
• 它溶于水。
• 每日购买限额 (ADI) 较低，其使用受到限制。

许多食品色素添加剂用于食品中。 Gloss Black BN（E151）等食品色素添加剂，受相关法规限制使用，在“食品中染料检测”分析范围内进行检测。

食品中的“食品颜色测定（亮黑色 (E 151)）”可在经认可和授权的 Nanolab 食品分析实验室进行安全分析。