食品放射性分析

食品中总是存在一定程度的放射性。如今，随着消费者意识的增强并开始对放射性进行研究，这个问题变得更加引人注目。

食品总共暴露于四种来源的放射性，一种是天然的，三种是人工的。
- 放射性的天然来源，钾 40 (40K)（钾的同位素）具有天然放射性。
- 工业放射性源自核能、燃料生产和后处理设施、化石燃料发电厂、实验室甚至医院。
- 武器测试众所周知，20世纪60年代进行的大气武器测试的空气残留物对农作物和其他食品造成了相对较大的污染。
- 切尔诺贝利和日本地震后发生的福岛第一核电站事故可以作为涉及放射性事故的例子。

食品中放射性物质的检测需要严格控制和有效分析。使用锗半导体探测器可以实现对食品中放射性核素的控制。

• 测量切碎的食品样品的重量。这是粗略地采取的。
• 它被放置在覆盖着厚厚一层铅的盒形探测器内。
• 测量放射性铯的量。
• 最后对测量结果进行评估。