口香糖酵母分析

口香糖酵母分析

口香糖与其他糖果的主要区别在于其生产中使用的胶基。胶基富有弹性，适合连续咀嚼。口香糖生产中风味的多样化也需要改变胶基的选择。制作酵母组合物时，应考虑香气释放程度和保留能力。

天然胶质特性；
- 它生长在热带国家。
-农产品 它的收获方式是。
- 大部分由称为古塔的弹性体部分（顺式或反式 1-4 聚异戊二烯）组成并且与天然橡胶的变化很大。它是由天然树脂和其他不同的胶基原料获得的。
- 具有亲水性。

积极 除了其特性之外，供应问题、质量不一致和成本等因素也增加了合成原材料的趋势。

胶基原料：
- 合成橡胶
- 苯乙烯丁二烯橡胶 (SBR)
- 丁基橡胶（异丁烯-异戊二烯共聚物，PIIB）
- 聚异丁烯橡胶（PIB）
- 树脂
- 树脂酸
- 萜烯树脂
- 聚醋酸乙烯酯 (PVA)
- 纹理剂和填充剂
- 蜡
- 乳化剂
- 软化剂
- 抗氧化剂

口香糖酵母分析
- 感官小组测试
- 软化点
- 粘度测定
- 原材料口香糖对咀嚼硬度的影响变量