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BS EN 14152 标准涵盖了通过高效液相色谱 (HPLC) 测定食品中维生素 B2（核黄素）的测试方法。对样品进行核黄素测量，以确定维生素 B2（核黄素）。
样品中的核黄素通过酸水解、然后使用酶促过程、通过高效液相色谱 (HPLC) 分离和荧光检测进行去磷酸化来测定。
维生素 B2（核黄素）分析、谷物、面粉、它可以用于糕点和糖果、鲜奶和干乳制品以及各种蔬菜中。
BS EN 14152：食品 — HPLC 测定维生素 B2
