叶酸（维生素 B9）的测定

维生素 B9，B 族 8 种维生素之一，也称为叶酸。维生素 B9 的好处：

- 它帮助身体将食物（碳水化合物）转化为用于产生能量的燃料（葡萄糖）。
- 帮助身体利用脂肪和蛋白质。
- 健康B复合维生素对肝脏、健康的皮肤、头发和眼睛很重要。
- 它还有助于神经系统正常运作。

叶酸缺乏；可能会出现生长迟缓、舌头发炎、牙龈炎、食欲不振、气短、腹泻、烦躁、健忘、思维迟钝等健康问题。叶酸可以通过食用菠菜、深色绿叶蔬菜、芦笋、芜菁、甜菜、球芽甘蓝、大豆、牛肝、全谷物、小麦胚芽、豆类、鲑鱼、橙汁、鳄梨和牛奶等食物来获取。

不过，食品补充剂也广泛用于叶酸缺乏症的治疗。它是补充剂和强化食品中维生素 B9 的合成形式。进行叶酸（维生素 B9）测定是为了证明食品中存在叶酸（维生素 B9），并证明食品补充剂中的声称，并确定是否符合法律要求和相关法规。