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脲酶活性测定通常用于确定含有大豆的产品的烹调是否充分。为了测定脲酶活性，需要测定30℃下尿素溶液中1g产品每分钟释放的氨氮量。
检测脲酶活性非常重要，尤其是在混合饲料中。如果含有大豆的饲料中脲酶活性高，动物的蛋白质利用率就会降低。
TS 4707 ISO 5506 豆制品 脲酶活性测定
TS 10338 动物饲料-尿素的测定
TS 6319 动物饲料-含尿素的糖蜜
TS 8477 动物饲料 - 饲料用尿素
