ISO 16654 - 寻找大肠杆菌 O157

ISO 16654：食品和动物饲料微生物学 — 检测大肠杆菌的水平方法 0157

采用水平法寻找人类食用或动物饲料中的大肠杆菌 O157 是在“ISO 16654”标准范围内进行的。 ISO 16654 标准范围内的大肠杆菌 O157 定义：在标准中使用的平板培养基表面形成典型菌落、产生吲哚并与抗血清（尤其是针对 O157 抗原）凝集的微生物。

分析原理
根据 ISO 16654 检测大肠杆菌 O157 分四个步骤：
a) 41.5 °C ± 1 °C ' 通过培养 6 小时，然后培养 12 小时至 18 小时，在含有新生霉素 (mTSB + N) 的改良胰蛋白胨大豆肉汤中富集均质测试部分。
b) 通过涂有抗大肠杆菌 O157 抗体的免疫磁性颗粒来富集微生物。
c) 通过在 CT-SMAC（头孢克肟山梨糖醇麦康凯琼脂）上传代培养带有贴壁细菌的免疫磁性颗粒进行分离，并由用户选择第二个选择性分离琼脂。
d) 来自 CT 的山梨醇-SMAC - 通过吲哚产生和大肠杆菌 O157 抗血清凝集来确认第二分离琼脂上的阴性菌落和典型大肠杆菌 O157 菌落。

规范标准
ISO 6887- 1，食品和动物饲料微生物学 - 微生物检查、初始悬浮液和十进制稀释液的测试样品的制备 - 第 1 部分：初始悬浮液和十进制稀释液制备的一般规则。
ISO 7218，微生物学食品和动物饲料的微生物学研究一般规则。

您可以联系 Nanolab 食品分析实验室检测食品和饲料中的大肠杆菌 0157。