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氮是自然界中最常见的元素之一。它形成许多有机离子物质,例如硝酸根、亚硝酸根和铵离子。城市和工业废物以及人造肥料可被视为环境中硝酸盐的主要来源。
人类每日消耗的硝酸盐估计量为75-100毫克。这种硝酸盐的来源是饮用水和食品,特别是甜菜、芹菜、生菜、菠菜和罐头肉。一般来说,80-90%的硝酸盐来自蔬菜,5-10%来自水。
为此,在环境要素中进行硝酸盐/硝酸盐氮的测定。饮用水中硝酸盐和亚硝酸盐的浓度可分别视为50mg·L-1和0.5mg·L-1。在人类中,它会导致高铁血红蛋白血症,这与硝酸盐转化为亚硝酸盐直接相关。尽管它们不具有直接致癌作用,但它们与人类肿瘤疾病的形成以及对动物致癌的N-亚硝基化合物有关。
您可以联系Nanolab环境分析实验室进行硝酸盐/硝态氮测定。