Turquía y Japón, la producción de alimentos orgánicos se mantiene bajo control por la legislación en muchos países como los EE. UU., para restaurar el equilibrio natural deteriorado de una manera que no sea dañina para el medio ambiente y la vida humana pueda expresarse en la producción. También se utiliza de diferentes formas como biológico, ecológico, que son sinónimos del nombre orgánico.
Producto organico; Se define como "producto certificado en forma cruda, semiacabada o acabada producido de acuerdo con los principios de las actividades de agricultura orgánica". Alimentos orgánicos; Incluye frutas - verduras, productos agrícolas y alimentos de origen animal. La producción orgánica se lleva a cabo sin el uso de productos químicos y sintéticos, es decir, sin interferir con todo tipo de pesticidas químicos, fertilizantes minerales y hormonas.
Los alimentos orgánicos se han convertido en un mercado muy popular en línea con las demandas de alimentación saludable de las personas de hoy. El propósito general de la agricultura orgánica es producir de una manera que satisfaga las demandas de las personas mientras se preserva el equilibrio natural del medio ambiente.

En el Reglamento de Principios y Aplicación de la Agricultura Orgánica elaborado con base en la Ley de Agricultura Orgánica de fecha 1/12/2004 y numeral 5262, las reglas generales quedan expresadas de la siguiente manera:
- Se toman las medidas necesarias ante la posibilidad de contaminación, teniendo en cuenta el riesgo de contaminación ambiental en el área donde se realizará la agricultura orgánica.
- Todas las herramientas y equipos utilizados en la producción deben usarse después de la limpieza y desinfección.
- La trazabilidad se asegura mediante el registro de todas las etapas de las actividades de agricultura ecológica.
- Los alimentos, piensos, aditivos alimentarios, productos fitosanitarios, fertilizantes, reguladores del suelo, semillas, microorganismos, productos destinados a la sanidad animal y animales que contengan OMG o que contengan OMG no podrán utilizarse en agricultura ecológica. - El uso de recursos no renovables e insumos no agrícolas en la agricultura orgánica se mantiene al mínimo.
- Se debe tener en cuenta el equilibrio ecológico local y regional en las decisiones relativas a la producción agrícola orgánica.

Algunas de las normas sobre producción animal orgánica dentro del alcance del comunicado son las siguientes:
- Se seleccionan razas con alta adaptabilidad a las condiciones ambientales y resistentes a enfermedades. Para ello, se da prioridad a las razas autóctonas y mestizos adaptados a esa región.
- Se utilizan como animales de cría animales que son traídos de granjas orgánicas y alimentados completamente con pienso orgánico, cuya estructura genética no ha sido alterada, resistentes al medio ambiente, condiciones climáticas y enfermedades. La inseminación natural es fundamental en la cría animal ecológica. La inseminación artificial se puede realizar con semen obtenido, almacenado y utilizado por métodos completamente naturales de animales reproductores. La transferencia de embriones no es posible.
- Los animales deben tener acceso a pastos o áreas de recreación al aire libre o espacios abiertos. El número de cabezas de ganado por unidad de área en pastizales y áreas abiertas debe limitarse de manera que puedan proporcionar suficiente estiércol animal para la producción de cultivos en la unidad de producción. - Las áreas no deben haber sido tratadas con productos no permitidos en este Reglamento durante al menos tres años.
- Los animales del mismo tipo criados convencionalmente no deben estar en el pasto al mismo tiempo que los animales criados orgánicamente.

La producción de alimentos orgánicos es un sistema que se mantiene bajo control en los comunicados y leyes, y está sujeto a inspecciones para evitar todo tipo de imitaciones y adulteraciones. Para que el producto sea certificado como alimento orgánico, debe pasar algunas pruebas y procesos de análisis necesarios. El análisis a realizar se determina en función de los alimentos.
Análisis de alimentos orgánicos en general; Estos son análisis tales como detección de OGM, análisis de determinación de tipo, determinación de tipo en productos cárnicos, análisis de pesticidas, determinación de antibióticos y hormonas, determinación de aditivos.

Nuestros laboratorios que prestan servicios en muchas provincias de Turquía, se llevan a cabo "Pruebas de alimentos orgánicos" de acuerdo con las normas legales y estándares relacionados con la acreditación de Türkak.