Plastike

Plastika në kontakt me ushqimin: Zbutni rreziqet, respektoni rregulloret, ruani besimin e konsumatorit

Nga shishet e lehta të ujit deri te kontejnerët e ushqimit të qëndrueshëm, plastika është bërë e përhapur në jetën tonë të përditshme, veçanërisht në mënyrën se si e ruajmë, transportoni dhe konsumoni ushqim. Pavarësisht nëse është komoditeti i një filxhani jogurti, freskia e ruajtur nga një sallatë e mbështjellë me plastikë ose afati i zgjatur i ruajtjes së vakteve të ngrira në ambalazhe plastike, këto materiale luajnë një rol thelbësor në sistemin tonë ushqimor modern.

Rregulloret kryesore për plastikën
Rruga lundrimi në peizazhin global të rregulloreve të materialeve plastike në kontakt me ushqimin kërkon një kuptim të nuancuar të kërkesave specifike në rajone të ndryshme, me Bashkimin Evropian, Shtetet e Bashkuara dhe Kina përfaqësojnë tregje kyçe me korniza të veçanta legjislative.

Rregulloret e Bashkimit Evropian
Bashkimi Evropian (BE) krenohet me një nga kornizat rregullatore më të rrepta për materialet në kontakt me ushqimin në nivel global, duke përfshirë plastikën. Themeli i këtij kuadri është Rregullorja (EC) Nr. 1935/2004, e cila përcakton parimet e përgjithshme të sigurisë për të gjitha materialet në kontakt me ushqimin, duke kërkuar që ato të mos rrezikojnë shëndetin e njeriut, të ndryshojnë përbërjen e ushqimit në mënyrë të papranueshme ose të përkeqësojnë karakteristikat ndijore të ushqimit.

Për plastikën në veçanti, Rregullorja e BE-së për Plastikën (BE) Nr. 10/2011 i mbulon ato në mënyrë më të detajuar. Kjo rregullore është thelbësore për të siguruar që vetëm substanca të sigurta dhe të miratuara të vijnë në kontakt me ushqimin. Ai përcakton një listë të substancave të lejuara për përdorim në plastikë, përcakton kufijtë specifik të migrimit (SML) për këto substanca dhe përshkruan metodologjitë e testimit për të vlerësuar pajtueshmërinë. Ai gjithashtu vendos një kufi të përgjithshëm për substancat jo të paqëndrueshme (OM). Me këto teste, të quajtura migrim specifik dhe migrim total, testet e migrimit kryhen për periudha të ndryshme kohore, në varësi të kushteve të ruajtjes së produkteve. Përveç kufizimeve të tilla si aminat aromatike primare dhe metalet, sasitë e shumë substancave si acidi tereftalik të përdorur si monomere, klorur vinil, akrilonitrili dhe BHT të përdorura si antioksidantë bëhen dhe vlerësohen në kushte të caktuara.

Për më tepër, BE-ja vë theks të madh në Praktikat e Mira të Prodhimit (GMP) përmes Rregullores (KE) Nr 2023/2006. Kjo rregullore përcakton kërkesat e higjienës dhe masat e kontrollit të cilësisë për prodhimin e FCM, duke synuar të minimizojë rreziqet e kontaminimit dhe të sigurojë sigurinë e qëndrueshme të produktit. Përditësimet e fundit, si Rregullorja (BE) 2022/1616 për FCM-të e plastikës të ricikluar, theksojnë angazhimin e vazhdueshëm të BE-së për të përshtatur rregulloret e saj për të adresuar shqetësimet në zhvillim dhe teknologjitë e reja në fushën e materialeve në kontakt me ushqimin.

LFGB dhe BfR – Kuadri i Gjermanisë për Sigurinë

Ndërsa rregulloret e Bashkimit Evropian ofrojnë një kornizë të fortë për sigurinë e materialeve në kontakt me ushqimin, disa vende, si Gjermania, zgjidhni standarde edhe më të rrepta. Instituti Federal Gjerman për Vlerësimin e Rrezikut (BfR) nxjerr rekomandime që shpesh shkojnë përtej kërkesave të BE-së, duke synuar të minimizojë më tej rreziqet e mundshme.

Në Gjermani, Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), ose Kodi i Ushqimit, Mallrave dhe Ushqimit, rregullon materialet e kontaktit me ushqimin. Instituti Federal për Vlerësimin e Riskut (BfR) luan një rol vendimtar në mbështetjen e LFGB-së duke ofruar rekomandime shkencore mbi sigurinë e FCM-ve.

Një shembull i shkëlqyer i kësaj qëndron në rekomandimet e BfR për polietilenin, një plastikë përdoret zakonisht në paketimin e ushqimit. Ndërsa Rregullorja e BE-së për Plastikën (BE) Nr. 10/2011 fokusohet në rregullimin e monomerëve dhe aditivëve, BfR shikon më thellë mbetjet e katalizatorit. Në veçanti, BfR vendos kufizime në sasitë e mbetura të disa metaleve si kromi, vanadiumi, zirkoniumi dhe hafniumi në produktet e përfunduara të polietilenit. Këto kufizime nuk janë të përcaktuara qartë në rregulloret e BE-së, gjë që demonstron qasjen proaktive të Gjermanisë për mbrojtjen e shëndetit të konsumatorëve.

Legjislacioni francez për materialet plastike në kontakt me ushqimin
Në Francë, materialet e kontaktit me ushqimin (FCM) rregullohen nga një kombinim i Bashkimit Evropian (BE) dhe atij kombëtar. rregulloret. Rregullorja Kuadër e BE-së (KE) Nr. 1935/2004 vendos themelet, duke vendosur parimet e përgjithshme të sigurisë dhe inertitetit për FCM-të. Masat specifike për FCM-të plastike përshkruhen në Rregulloren (BE) Nr 10/2011

Franca ka zbatuar rregulloret e BE-së në ligjin e saj kombëtar përmes dekreteve dhe urdhrave të ndryshëm. Agjencia Franceze për Ushqimin, Mjedisin dhe Shëndetin dhe Sigurinë në Punë (ANSES) luan një rol kyç në zbatimin e këtyre rregulloreve dhe ofrimin e këshillave shkencore mbi sigurinë e FCM.

SHBA Legjislacioni për Plastikën e kontaktit me ushqimin
Plastikat e kontaktit me ushqimin në Shtetet e Bashkuara janë të rregulluara rreptësisht nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) për të garantuar sigurinë e konsumatorëve. Çdo substancë e përdorur në plastikë që do të vijë në kontakt me ushqimin duhet së pari t'i nënshtrohet një vlerësimi të plotë të sigurisë nga FDA.

Shumica e substancave të reja të përdorura në plastikën në kontakt me ushqimin duhet t'i dorëzohen FDA-së përmes Njoftimit të Kontaktit të Ushqimit (FCN) program për rishikim. Nëse konsiderohet e sigurt, substanca pastrohet për përdorim dhe renditet në inventarin e FDA-së.

Rregulloret specifike për plastika në kontakt me ushqimin mund të gjenden në titullin 21 të Kodit të Rregulloreve Federale (CFR), veçanërisht në pjesë 170-199, me seksione kyçe duke përfshirë:

21 CFR 177: Rregullore specifike për polimeret, duke përfshirë shumë plastikë të përdorur në paketimin e ushqimit.
21 CFR 178: Rregullore për aditivët e tërthortë të ushqimit, duke përfshirë substancat e përdorura në prodhimin e plastikës në kontakt me ushqimin.

Për shembull, CFR 21 Pjesa 177.1010 përmban procedura testimi dhe kufizime në lidhje me akrilin dhe akrilin e modifikuar, si p.sh. si ekstrakte totale jo të paqëndrueshme, permanganat kaliumi, vlera e absorbimit të UV (ujë/heptan), etj. Prodhuesit dhe shpërndarësit janë përgjegjës për të siguruar që produktet e tyre të jenë në përputhje me këto rregullore. Qëllimi kryesor i FDA-së është të mbrojë shëndetin publik duke siguruar që plastika në kontakt me ushqimin të jetë e sigurt për përdorimin e synuar.

Standardet GB të Kinës për Plastikën e Kontaktit me Ushqimin
GB 4806 është një koleksion standardesh që mbulojnë një gamë të gjerë materialesh dhe artikujsh në kontakt me ushqimin, me një fokus të veçantë tek plastika. Ai përshkruan:
Kërkesat specifike për lloje të ndryshme materialesh plastike: Këtu përfshihen standardet për polietilenin (PE), polipropilenin (PP), polistirenin (PS) dhe shumë të tjera.
Kufijtë e migrimit për kimikatet: GB 4806 vendos kufizime strikte për sasinë e kimikateve që mund të migrojnë nga ambalazhet plastike në ushqim. Këto kufizime bazohen në vlerësime rigoroze shkencore për të garantuar sigurinë e konsumatorit.
Metodat e testimit: Standardet detajojnë metoda specifike testimi që duhet të përdoren për të vlerësuar përputhshmërinë e materialeve plastike me kërkesat e sigurisë. 
Angazhimi ynë për testimin e sigurisë ushqimore

Në Nanolab Laboratory Group, ne i japim përparësi sigurisë dhe cilësisë së materialeve në kontakt me ushqimin. Ne ofrojmë shërbime gjithëpërfshirëse të testimit për të siguruar përputhjen me rregulloret ndërkombëtare dhe rajonale. Ekspertiza jonë përfshin:

EN 1186: Kjo seri standardesh evropiane vlerëson migrimin e përbërësve nga materialet dhe artikujt plastikë në simuluesit ushqimorë.
EN 13130 : Ky standard trajton në mënyrë specifike migrimin e substancave nga materialet dhe artikujt plastikë në simulantë ushqimorë ujorë.
Seria China GB 31604: Këto standarde përshkruajnë metodat për testimin e migrimit të substancave nga materiale të ndryshme në kontakt me ushqimin në Kinë, duke përfshirë plastikën.
Metodat e FDA-së: Ne i përmbahemi metodave të testimit të specifikuara nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA-së (FDA) për vlerësimin e sigurisë së substancave në kontakt me ushqimin .
Analiza specifike e rregullores: Ekipi ynë është i përgatitur mirë në kërkesat specifike të testimit të përshkruara në rregullore të ndryshme globale, duke siguruar që produktet tuaja të përmbushin standardet më të larta të sigurisë.