Halol oziq-ovqat tahlili

Islom shartlariga ko'ra so'yilgan yoki ishlab chiqarilgan barcha oziq-ovqat mahsulotlari halol oziq-ovqat hisoblanadi. Islomga ko'ra; Sigir, qoʻy, echki, tovuq, oʻrdak, bugʻu, tuya kabi hayvonlar, mast boʻlmaydigan oʻsimliklar, sabzavotlar, mevalar, dukkaklilar, yongʻoqlar halol hisoblanadi.

“Halol oziq-ovqat” tushunchasi oziq-ovqat sohasida islom shartlariga muvofiq hayvonlarni so‘ymaslik, cho‘chqa go‘shtini go‘sht va go‘sht mahsulotlari bilan aralashtirish, oziq-ovqatda cho‘chqa yog‘idan foydalanish kabi taqlid va soxta narsalar tufayli ahamiyat kasb etdi.

Halol oziq-ovqat standartlari barcha oziq-ovqat mahsulotlarini xom ashyo, qo'shimchalar, yordamchi moddalar, butlovchi qismlar, qayta ishlash usullaridan, ish sharoitlariga qadar diniy qoidalarga muvofiq ishlab chiqarishni qamrab oladi.
Halol oziq-ovqat tahlillari oziq-ovqat mahsulotiga qarab belgilanadi va ma'lum parametrlar asosida baholanadi. Halol oziq-ovqat doirasida olib borilgan tahlillar quyidagilardir.

- Etil spirtini aniqlash
- Cho'chqa DNKsini qidirish
- Ot DNKsini qidirish
- Eshak DNK qidiruvi
- GMO skriningi
- Sun'iy bo'yoq qidirish
- Karminni aniqlash (E120)
- Mono natriy glutamatni aniqlash
- Pestitsidlarni qidirish
- Jelatin qidirilmoqda
- Sorbin kislotasi
- Benzoy kislotasi
- Natamitsin
- Aflatoksin
- Okratoksin

Turkiyaning ko'plab joylarida xizmat ko'rsatadigan laboratoriyalarimizda "Halol oziq-ovqat sinovlari" TÜRKAK akkreditatsiyasi bilan bog'liq qonuniy qoidalar va standartlarga muvofiq amalga oshiriladi.