La produzione di alimenti biologici, che è tenuta sotto controllo dalle normative in Turchia e in molti paesi come Giappone e Stati Uniti, può essere espressa come produzione in modo non dannoso per l'ambiente e la vita umana al fine di ripristinare il naturale deterioramento equilibrio. Il sinonimo di biologico è usato in diversi modi come biologico, ecologico.
Prodotto biologico; Viene definito come “prodotto certificato allo stato grezzo, semilavorato o finito prodotto secondo i principi dell'attività di agricoltura biologica”. cibo organico; Comprende frutta e verdura, prodotti agricoli, alimenti di origine animale. La produzione biologica è la produzione di prodotti alimentari senza l'uso di prodotti chimici e sintetici, cioè senza interferenze con tutti i tipi di pesticidi chimici, fertilizzanti minerali e ormoni.
Il cibo biologico è diventato un mercato che attira molta attenzione in linea con le sane esigenze nutrizionali delle persone. Nell'agricoltura biologica, l'obiettivo generale è quello di produrre in un modo che soddisfi le esigenze delle persone mantenendo l'equilibrio naturale dell'ambiente.

Le regole generali sono espresse come segue nel Regolamento sui Principi e l'Attuazione dell'Agricoltura Biologica redatto sulla base della Legge sull'Agricoltura Biologica n. 5262 del 1/12/2004:
- Vengono prese le misure necessarie contro la possibilità di contaminazione tenendo conto del rischio di inquinamento ambientale nell'area in cui verrà praticata l'agricoltura biologica.
- Tutti gli strumenti e le attrezzature utilizzati nella produzione devono essere utilizzati dopo la pulizia e la disinfezione.
- Vengono registrate tutte le fasi delle attività di agricoltura biologica e ne è assicurata la tracciabilità.
- In agricoltura biologica non possono essere utilizzati alimenti, mangimi, additivi alimentari, prodotti fitosanitari, fertilizzanti, ammendanti, semi, microrganismi, prodotti utilizzati per la salute degli animali e animali che contengono o sono costituiti da OGM.
- L'uso di risorse non rinnovabili e di input non agricoli è ridotto al minimo nell'agricoltura biologica.
- L'equilibrio ecologico locale e regionale dovrebbe essere preso in considerazione nelle decisioni riguardanti la produzione agricola biologica.

Alcune delle norme sulla produzione animale biologica nell'ambito del comunicato sono le seguenti:
- Vengono selezionate razze con elevata adattabilità alle condizioni ambientali e resistenti alle malattie. Per questo, viene data priorità alle razze autoctone e agli ibridi adattati a quella regione.
- Vengono utilizzati come animali da riproduzione animali provenienti da allevamenti biologici e alimentati con mangimi completamente biologici, la cui struttura genetica non è stata modificata e che sono resistenti all'ambiente, alle condizioni climatiche e alle malattie.
- L'inseminazione naturale è essenziale nell'allevamento biologico di animali. L'inseminazione artificiale può essere effettuata con lo sperma ottenuto, conservato e utilizzato con metodi completamente naturali da animali da riproduzione. Il trasferimento di embrioni non è possibile.
- Gli animali devono avere accesso a pascoli o passeggiate all'aperto o spazi aperti. Il numero di animali per unità di superficie nei pascoli e nelle aree aperte dovrebbe essere limitato per fornire sufficiente concime animale alla produzione agricola nell'unità di produzione.
- Le aree non devono essere state trattate con prodotti non consentiti dal presente regolamento da almeno tre anni.
- Gli animali allevati in modo convenzionale della stessa specie non dovrebbero essere al pascolo contemporaneamente agli animali allevati in modo biologico.

La produzione di alimenti biologici è un sistema tenuto sotto controllo nei comunicati e nelle leggi dichiarati ed è soggetto a ispezioni per prevenire ogni tipo di imitazione e adulterazione. Affinché il prodotto possa essere certificato come alimento biologico, deve passare attraverso alcuni processi di test e analisi necessari. I processi di analisi che devono essere effettuati sono determinati sulla base degli alimenti.
Processi di sperimentazione degli alimenti biologici in genere; Sono analisi lo screening degli OGM, l'analisi della determinazione del tipo, la determinazione delle specie nei prodotti a base di carne, l'analisi dei pesticidi, la determinazione degli antibiotici e degli ormoni, la determinazione degli additivi.

NANOLAB conduce studi sugli alimenti biologici con accreditamento TÜRKAK nei nostri laboratori che operano in molte parti della Turchia.